Localizado na Sede de Concelho, perto da Câmara Municipal, fica o Museu Regional. É no conjunto habitacional da Quinta da Veiga, que hoje se encontra instalado o Museu Regional de Paredes de Coura. Este conjunto era composto inicialmente por dois edifícios rectangulares, uma eira e um espigueiro. O edifício principal do século XVIII, casa do senhorio, apresenta uma arquitectura rural com ressaibos de aristocracia, uma cornija em granito de fino talhe e uma entrada com cobertura e dois colunelos em granito. O seu interior compõe-se de dois quartos de dormir, uma sala de jantar, um corredor e uma cozinha. No piso inferior, outrora as cortes dos animais, encontra-se hoje transformado em loja de cereais e adega.
O segundo edifício construção granítica simples e rústica destinava-se a habitação de três famílias de caseiros. O piso inferior destinava-se ao alojamento dos animais. O projecto de adaptação do Museu foi feito pelo Arquitecto Luís Conde.
É interessantíssima a visita a este museu, pois podemos observar inúmeras alfaias agrícolas de outrora e um importante e explicativo conjunto de painéis fotográficos que retratam a vida rural no fim do século passado.
Evidência também para uma casa rural, inteiramente recuperada onde está bem presente toda a vida familiar de uma moradia rica no final do Século XIX, como por exemplo, a cozinha equipada, os quartos de dormir, a sala de estar e de jantar e, como não podia deixar de ser, a adega e despensa nas frescas e conservantes caves. O ambiente do museu, no seu conjunto, evidencia o contraste entre o moderno nas zonas de exposições e o mais tradicional nas áreas de residência, formando-se harmonioso espaço de visita.
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